El azúcar moscovado me dieron un sobre en la cata y he preguntado en varios herbolarios y no lo tenían, aunque el chico de la cata me dijo que en la seccion del gourmet de algunos corte ingles lo tienen y en algunos herbolarios, pero yo no he dado con él, así que me compré la panela en Alcampo, además es baratísima, por lo visto el azúcar moscovado es más caro, eso si, aunque tenga un poco menos de vitaminas tiene más aromas como a regaliz, caramelo..., su textura es como de un azúcar húmedo y como esponjoso y claro mucho más fácil de usar que la panela, ya que esta es dura y hay que rallarla.