Ten cuidado con las expresiones que usas, estás dando a entender cosas que no son.

Es totalmente cierto que los carbohidratos son necesarios, y nuestro cerebro se alimenta de ellos, pero no son su única fuente, tiene alternativas, menos sanas y sencillas que los carbos, pero las tiene.

Y sin carbohidratos nuestro corazón latiría porque junto con el resto de los músculos de nuestro cuerpo, se alimentan de grasas sanas, y esas también hay que comerlas.

El azúcar blanco que usamos en casa y que está en todos lados, no es nada de nada, son calorías vacías ( tiene calorías y da energía pero no tiene vitaminas ni minerales ) de ahí su mala fama, y que sea el que haya que eliminar. Pero el resto de los simples sí se pueden comer, por supuestísimo vamos.

Aunque es cierto que pasarse al lado integral "es mejor", de hecho yo estoy en ese lado, pero tened cuidado con las etiquetas de los productos, ya que muchos no son lo que cuentan.

Y lo de los dulces, la miel es malísima ( y actualmente están empezando a salir muchos casos de alérgicos por como están tratando la miel en las fábricas). Y más que quitartelos por el azúcar, hay que eliminarlos por los tipos de grasas malas que contienen.

Las frutas y verduras sí son simples, pero están llenos de vitaminas y minerales y de ahí que no se note "el pico de bajada de insulina" como con el azúcar básico, y tratar esas vitaminas y proteínas que tienen hacen que nos sintamos más llenos y mejor.

La fibra es un h. complejo y sí es cierto que no es digerible, pero hay que tener cuidado con ella también, no se puede abusar. Por que la fibra nos hincha ( porque acumula agua ) y las personas con retención de líquidos tienen que tener un poquitín de cuidado con esto. Y 18gr no, 25 y nunca pasar de 30/35 por que ya tendríamos otros problemas intestinales.

Lo de que las dietas deben ser alcalinas y cosas de esas, no tiene fundamentación científica ninguna,es más hay una dieta por internet que se llama así " Dieta Alcalina" que ha sido añadida a las "dietas milagro peligrosas" , más que nada por que necesitamos proteínas de todo tipo (algunas estamos obligados a comerlas porque nuestro cuerpo no produce todos los aminoácidos necesarios para poder formar por sí solo todas las proteínas que necesitamos) para formar nuestros músculos, uñas, pelo y un larguísimo etc.

Además de que nuestro cuerpo está diseñado para hacer frente a los "ácidos" que sueltan esas proteínas, lo de la gota es una enfermedad que va más allá de todo eso, no por comer proteínas en exceso, pero si existe la hiperuricemia que es cuando tu cuerpo acumula esos ácidos ( como los diabéticos con los azúcares ). Como todo, en abuso y sin control, también pueden ser muy dañinas.

Lo de los porcentajes tienes bastante de razón, pero no es tan peligroso tener poco porcentaje de grasa si tu musculatura es buena, me explico una mujer necesita entre un 10 y un 12% de grasa corporal mínima, y de ahí hacia arriba, pero entre un 12 y un 15 % no suele haber mujeres con regla ( son amenorreicas por que necesitas más grasa para tener la regla, que se supone que biológicamente hablando es un factor para quedarte embarazada y no hay embarazo viable sin grasa ).

Las mujeres que compiten de esas de élite, tienen niveles de grasa muy bajos y apenas pecho natural, pero no tienen tanto riesgo ( aquí están las del 15 al 20 % ) y de ahí hasta el 25% es totalmente saludable y viable.

Del mensaje que das de comer sano y todas esas cosas, está muy pero que muy bien en serio, poca gente hace estas cosas. Pero infórmate y busca sobre las cosas de las que vas a hablar para no cometer estos fallos.

Pero oye que yo no tengo la verdad absoluta, pero si que tengo una base biológica y científica y muchísima experiencia en el mundo del deporte y la alimentación saludable.

Y para todas siento la parrafada y todo esto que os he soltado, pero tenia que hacerlo para dejar todo claro.